2014 Monte Alto Soave Classico DOC

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  • rug0914

Kurzbeschreibung

Die Gärung der Garganega-Trauben findet teils in Barriquefässern und teils in 20 Hektoliter Holzfässern statt. Dort reift der Wein dann auch für mindestens 8 Monate.

Das Ergebnis ist ein mineralisch-komplexer Weißwein mit einer ausgezeichneten Struktur.
Ein Muss für Liebhaber von holzgereiften, fast salzigen Weinen. 

Speiseempfehlung

Sehr facettenreicher Speisebegleiter, geht sehr gut zu gegrilltem Gemüse und Fisch. Sensationell auch zu jungen Weichkäsen.
Gerne vor dem Verkosten etwas geöffnet stehen lassen. 

Rebsorte

100% Garganega

Farbe

strohgelb

Duft

abwechslungsreiches Bukett, das an Feuerstein und Mandeln erinnert, dezente salzige Noten und eine Fruchtnuance, die an Sternfrucht und Mandarine erinnert

Geschmack

die Mineralität ist beeindruckend und die Holznoten sind sensationell eingebunden, ein ausgewogener und anspruchsvoller Weißwein

Ausbau

Gärung im Barrique und großen Holzfässern, Reife mindestens 8 Monate

Alkoholgehalt

13.00 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

10-13 °C

Verschluss

Naturkork

Restzucker

0.90 g ⁄ l

Gesamtsäure

5.55 g ⁄ l

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2020

Produzent

Ca'Rugate

Region

Venetien

Auf dem Familienbetrieb Ca´Rugate werden auf einer Fläche von 60 Hektar 650.000 Flaschen im Jahr produziert.
Besonderes Augenmerk legt die Winzerfamilie Tessari  auf die Kultivierung der traditionellen Weine Soave und Amarone.
Mit Ihrem  Cru-Soave Monte Fiorentine gewinnen sie fast jedes Jahr 3 Gläser im Gambero  rosso und auch der Amarone ist von beachtlicher Qualität. 

Rebsortenspiegel:  50% Garganega - Soave DOC | 50% Valpolicella  (Corvina, Rondinella,Corvinone & Molinara)

Ca'Rugate | Via Pergola 36 | 37030 Montecchia di Crosara 

Gambero rosso:
3 Gläser für den Jahrgang 2013

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