2016 Pinot Noir in bianco Valle d'Aosta DOC

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  • cro0116

Kurzbeschreibung

Die Rebstöcke für diesen Pinot Noir bianco liegen zwischen 450 bis 650 Höhenmetern und genießen warmes und windiges Klima. Das Lesegut, das dunkle Beerenschalen besitzt, wird direkt abgepresst und zu einem Weißwein gekeltert. 

Das Ergebnis ist ein spritziger Weißwein mit leicht kupfernen Reflexen. Eisgekühlt ein toller Aperitif oder Speisebegleiter. 

Speiseempfehlung

Die Säure des Pinot Noir passt hervorragend zu Rohem oder Geräuchertem. Bündner Fleisch, geräuchterter Lachs oder Carpaccio verschiedener Art werden schön begleitet. 

 Ein kleiner Genießertipp: Salzige Vollmilchschokolade zu dem Pinot Noir in bianco ist ein echtes AHA- Erlebnis.


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Kurzbeschreibung

Die Rebstöcke für diesen Pinot Noir bianco liegen zwischen 450 bis 650 Höhenmetern und genießen warmes und windiges Klima. Das Lesegut, das dunkle Beerenschalen besitzt, wird direkt abgepresst und zu einem Weißwein gekeltert. 

Das Ergebnis ist ein spritziger Weißwein mit leicht kupfernen Reflexen. Eisgekühlt ein toller Aperitif oder Speisebegleiter. 

Speiseempfehlung

Die Säure des Pinot Noir passt hervorragend zu Rohem oder Geräuchertem. Bündner Fleisch, geräuchterter Lachs oder Carpaccio verschiedener Art werden schön begleitet. 

 Ein kleiner Genießertipp: Salzige Vollmilchschokolade zu dem Pinot Noir in bianco ist ein echtes AHA- Erlebnis.

Rebsorte

100% Pinot Nero

Farbe

helles Lachsfarben

Duft

Duft nach reifer Zitronenschale und getrockneter Erdbeere

Geschmack

lebendig und trocken, mit einer angenehm vordergründigen Säure, charaktervoll und besonders

Ausbau

im Edelstahltank

Alkoholgehalt

12.50 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

5-7 °C

Verschluss

Naturkork

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2019

Produzent

La Crotta di Vegneron

Region

Aostatal

Die Genossenschaft La Crotta di Vegneron liegt zwischen dem Mont Blanc und dem Matterhorn in der Stadt Chambave im Aostatal. Die Bergregion grenzt an die Schweiz und an Nordfrankreich. Sie besitzt karge Böden, steile Weinberge... Weiterlesen

Produzent

La Crotta di Vegneron

Region

Aostatal

Die Genossenschaft La Crotta di Vegneron liegt zwischen dem Mont Blanc und dem Matterhorn in der Stadt Chambave im Aostatal. Die Bergregion grenzt an die Schweiz und an Nordfrankreich. Sie besitzt karge Böden, steile Weinberge in einer Höhe von 500 bis 850 Metern über dem Meer und ein besonderes Mikroklima im Sommer mit geringen Niederschlägen, hohen Tages- und sehr tiefen Nachttemperaturen. Ein solches Terroir lässt ganz besondere Weine entstehen. Mit 65% Weißwein und 35 % Rotwein liegt der Fokus zum einen auf autochthonen Rebsorten wie Petit Arvine, Gamay oder Fumin und zum anderen auf Grauburgunder, der im Aostatal Nus Malvoisie heißt, Müller-Thurgau und Pinot Noir. La Crotta wurde im Jahr 1980 mit etwa 25 Mitgliedern gegründet. Heute werden auf nur 25 Hektar mit knapp 70 Mitgliedern über 200.000 Flaschen erzeugt.

Gründungsjahr

1980

Anzahl der Mitarbeiter

5

Rebfläche

25 Hektar

Zahl produzierter Flaschen

200 000

Rebsortenspiegel

Grauburgunder, Petit Arvine, Müller Thurgau, Muskateller, Fumin, Spätburgunder

La Crotta Di Vegneron Coop. Agr. | Piazza Roncas 4 | IT 11023 Chambave Valle d'Aost

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