2015 Phigaia Rosso DOC Montello Colli Asolani

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Kurzbeschreibung

Ein Bordeaux-Cuvee für den alle Trauben so spät wie möglich gelesen werden und die 18-monatige Reife ausschließlich in gebrauchten Barriques stattfindet.  

Der Phigaia ergänzt sein Cabernet-Bukett mit der Frucht eines Merlots und seinen würzigen Körper mit der Weichheit.
Ein Rotwein, der durch Klarheit in der Frucht und Komplexität am Gaumen besticht.

Speiseempfehlung

Ein eleganter Rotwein, der zu vielerlei Speisen passt. Besonders schöne Kombinationen ergeben sich mit Gerichten, die kräftig mit Rosmarin gespickt sind. 

Rebsorte

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Farbe

granatrot mit kirschfarbenen  Reflexen 

Duft

Cabrnet-typisch nach grünem Paprika und Pfeffer, ergänzt durch dezente Merlot-Aromen, die an Cassis und Pflaume erinnern, feine Nuancen von Vanille und Kaffee

Geschmack

auch am Gaumen findet ein schönes Cabernet-Merlot Zusammenspiel statt, würzig und weich, kernig mit ausgewogener Struktur

Ausbau

bis zu 18 Monate im Holzfass

Alkoholgehalt

12.50 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

16-18 °C

Verschluss

Naturkork

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2025

Produzent

Serafini & Vidotto

Region

Venetien

Serafini & Vidotto ist der Top-Betrieb des venezianischen Gebietes "Montello e Colli Asolani". Die Weine sind komplex, geradeaus und in der Frucht herausragend klar. Auf 20 Hektar Rebfläche werden von den  Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto durch viel Handarbeit und Ertragsregulierung   Weine erzeugt, die überzeugen und begeistern.

Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia

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