2012 Centosassi Primitivo Puglia IGT BIO

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  • ola0612

Kurzbeschreibung

Der Winzer selbst beschreibt diesen Wein mit einem einzigen Wort: Harmonie.
Von Hand gelesen und selektiert, schonend vergoren und für eine lange Reifephase in neue Holzfässer gelegt. Das Ergebnis ist eine hochwertige Fruchtexplosion. Komplex mit tollen Kirscharomen und angenehm weicher Struktur. 

Speiseempfehlung

Entfaltet seine komplette Rafinesse in Begleitung von kraftvollen Fleischgerichten oder würzig  überbackenem  Gemüse.

Rebsorte

100% Primitivo

Farbe

rubinrot mit violettem Schimmer

Duft

intensives und langlebiges Bukett, das von Sauerkirsche dominiert wird, feine Anklänge von Cassis und Edelbitterschokolade

Geschmack

angenehm weich und schmeichelnd, die Frucht dominiert auch am Gaumen, langanhaltend und ansprechend 

Ausbau

12 Monate im Holz

Alkoholgehalt

15.50 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

16-18 °C

Verschluss

Naturkork

Restzucker

9.50 g ⁄ l

Gesamtsäure

5.90 g ⁄ l

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2024

BIO

Produzent

Amastuola

Region

Apulien

Der BIO- Betrieb Amastuola produziert auf 101 Hektar 1.000.000 Flaschen im Jahr. Die  Rebsorte Primitivo bildet den leidenschaftlichen Mittelpunkt des Inhabers Giuseppe Mantanaro. 

Rebsortenspiegel: 25% Primitivo | 20% Syrah  | 15% Merlot | 15% Cabernet Sauvignon | 5% Aglianico | 20% andere

Cantina Amastuola | Strada Statale 7 | Via Appia, 28 | IT 74016 Massafra TA | IT BIO 007168779 | 1470/2014

Wine Enthusiast:
90 Punkte 2012 Centosassi Puglia IGT

Goldmedallie Gilbert & Gaillard International Competition: 2017 für 2015 Centosassi Puglia IGT
Rating 92/100 Dégustation : année 2017
"Beautiful amber-garnet. Rich, smoky, sanguine nose of smoke, mineral, spice and maquis herb aromas. Plush, concentrated, lively palate displaying an explosion of southern aromas that linger. Tense sensation, cacao, firm finish. Ambitious and successful. Keep."

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