2015 Centosassi Primitivo Puglia IGT BIO

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Kurzbeschreibung

Der Winzer selbst beschreibt diesen Wein mit einem einzigen Wort: Harmonie.
Von Hand gelesen und selektiert, schonend vergoren und für eine lange Reifephase in neue Holzfässer gelegt. Das Ergebnis ist eine hochwertige Fruchtexplosion. Komplex mit tollen Kirscharomen und angenehm weicher Struktur. 

Speiseempfehlung

Entfaltet seine komplette Rafinesse in Begleitung von kraftvollen Fleischgerichten oder würzig  überbackenem  Gemüse.


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Kurzbeschreibung

Der Winzer selbst beschreibt diesen Wein mit einem einzigen Wort: Harmonie.
Von Hand gelesen und selektiert, schonend vergoren und für eine lange Reifephase in neue Holzfässer gelegt. Das Ergebnis ist eine hochwertige Fruchtexplosion. Komplex mit tollen Kirscharomen und angenehm weicher Struktur. 

Speiseempfehlung

Entfaltet seine komplette Rafinesse in Begleitung von kraftvollen Fleischgerichten oder würzig  überbackenem  Gemüse.

Rebsorte

100% Primitivo

Farbe

rubinrot mit violettem Schimmer

Duft

intensives und langlebiges Bukett, das von Sauerkirsche dominiert wird, feine Anklänge von Cassis und Edelbitterschokolade

Geschmack

angenehm weich und schmeichelnd, die Frucht dominiert auch am Gaumen, langanhaltend und ansprechend 

Ausbau

12 Monate im Barrique

Alkoholgehalt

15.50 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

16-18 °C

Verschluss

Naturkork

Restzucker

9.50 g ⁄ l

Gesamtsäure

5.90 g ⁄ l

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2024

BIO

Produzent

Amastuola

Region

Apulien

Das Weingut Amastuola liegt an der Westküste Apuliens, unweit des Meeres und nur 15 Kilometer von Taranto entfernt. Die Weine werden ausschließlich biologisch erzeugt und wachsen auf einem einzigen Weinberg, der sich auf einer... Weiterlesen

BIO

Produzent

Amastuola

Region

Apulien

Das Weingut Amastuola liegt an der Westküste Apuliens, unweit des Meeres und nur 15 Kilometer von Taranto entfernt. Die Weine werden ausschließlich biologisch erzeugt und wachsen auf einem einzigen Weinberg, der sich auf einer Hochebene, auf 210 Metern über dem Meeresspiegel, erstreckt.
Der Inhaber des Weingutes, Giuseppe Mantanaro, betrachtet seinen Weinberg als "Lebens - Garten" und beauftragte der Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho den Weinberg anzulegen. Caruncho pflanzte die Reben in parallelen Reihen, die sich in sanften Wellenbewegungen über den 100 Hektar großen Weinberg ziehen.
Die Weine von Amastuolo werden fast ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gewonnen und spiegeln mit ihrer sanften Frucht und ihrer angenehmen Würze perfekt das Terroir Apuliens wider.

Gründungsjahr

2003

Anzahl der Mitarbeiter

12 Angestellte

Rebfläche

100 Hektar

Zahl produzierter Flaschen

500 000

Rebsortenspiegel

Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Fiano, Malvasia

Cantina Amastuola | Strada Statale 7 | Via Appia, 28 | IT 74016 Massafra TA | IT BIO 007168779 | 1470/2014

Wine Enthusiast | 90 Punkte |  Centosassi Puglia IGT 2012

 

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