2015 Cortevecchia Chianti Classico DOCG Riserva BIO

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Kurzbeschreibung

Ein Chianti Classico Riserva, der sehr oxidativ ausgebaut wird. Die Maischegärung findet in offenen Stahltanks statt, nach der Gärung folgt eine Reifephase von 20 Monate in großen Holzfässern. Auf der Flasche wird er noch 6 Monate verfeinert. 

Das Ergebnis ist ein würziger und engmaschiger Riserva-Ausbau, der durch sein fruchtarmes Bukett und den kernigen Körper viele Anhänger hat. 

Speiseempfehlung

Besonders tolle Genießer-Kombinationen ergeben sich mit durchwachsenem Fleisch, würziger Pasta und gereiftem Parmesan.


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Kurzbeschreibung

Ein Chianti Classico Riserva, der sehr oxidativ ausgebaut wird. Die Maischegärung findet in offenen Stahltanks statt, nach der Gärung folgt eine Reifephase von 20 Monate in großen Holzfässern. Auf der Flasche wird er noch 6 Monate verfeinert. 

Das Ergebnis ist ein würziger und engmaschiger Riserva-Ausbau, der durch sein fruchtarmes Bukett und den kernigen Körper viele Anhänger hat. 

Speiseempfehlung

Besonders tolle Genießer-Kombinationen ergeben sich mit durchwachsenem Fleisch, würziger Pasta und gereiftem Parmesan.

Rebsorte

90% Sangiovese, 5% Canaiolo & Colorino

Farbe

rubinrot mit einer Tedenz zu granatrot

Duft

Bukett, das von maskulinen Noten dominiert wird, Nuancen von Nelke und Tabak, sowie Leder und Teer, sehr kraftvoll

Geschmack

kernig und würzig am Gaumen, sehr charakterstark und persistent, trotzdem elegant mit einem engmaschigen Abgang

Ausbau

20 Monate in großen Holzfässern und 6 Monate auf der Flasche

Alkoholgehalt

14.00 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

16-18 °C

Verschluss

Naturkork

Restzucker

3.02 g ⁄ l

Gesamtsäure

5.31 g ⁄ l

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2027

Produzent

Le Corti - Principe Corsini

Region

Toskana

Rund um den Herrensitz der Villa Le Corti in San Casciano erstreckten sich die Weinberge  von Duccio Corsini.
Mitten im Herzen des Chianti-Gebietes wird bei Le Corti auf 49 Hektar Wein angebaut. Der größte Teil der... Weiterlesen

Produzent

Le Corti - Principe Corsini

Region

Toskana

Rund um den Herrensitz der Villa Le Corti in San Casciano erstreckten sich die Weinberge  von Duccio Corsini.
Mitten im Herzen des Chianti-Gebietes wird bei Le Corti auf 49 Hektar Wein angebaut. Der größte Teil der Rebfläche ist mit Sangiovese bestockt, auf dem Rest sind kleinere Mengen Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo und Colorino gepflanzt.

Zahlreiche wichtige internationale und nationale Auszeichnungen bestätigen Duccio Corsini in seiner Arbeit. 

Le Corti S.p.A. | Via S. Piero di Sotto 1-5 | IT 50026 San Casciano

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Falstaff | 95 Punkte | Cortevecchia Chianti Classico Riserva DOCG 2015

Heller, starker Rubingranat. Intensive und attraktive Nase, etwas würziger Waldhonig. Am Gaumen herzhaft und klar, dichte Tannine, im Finale wunderschön, salzig, sehr saftig und hartnäckig.

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