2013 Ginolfo DOC

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  • bag0713

Kurzbeschreibung

Viognier ist eine französische Traubensorte, die zu den anfälligsten und ertragsärmsten Rebsorten zählt. Somit ist der Ginolfo eine der Besonderheiten von Baglio di Pianetto. 

Ein Weißwein, der nach seiner Reifephase kraftvoll und charakterstark auftritt. Holz und Hefe, sowie Reifenoten stehen im Vordergrund. 

Speiseempfehlung

Ein kraftvoller Weißwein mit wenig Säure begleitet einen buttrigen Lachs sensationell. Auch zu sahnigen Gerichten, Avocado oder zu Surf'n Turf eine echte Besonderheit. 


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Kurzbeschreibung

Viognier ist eine französische Traubensorte, die zu den anfälligsten und ertragsärmsten Rebsorten zählt. Somit ist der Ginolfo eine der Besonderheiten von Baglio di Pianetto. 

Ein Weißwein, der nach seiner Reifephase kraftvoll und charakterstark auftritt. Holz und Hefe, sowie Reifenoten stehen im Vordergrund. 

Speiseempfehlung

Ein kraftvoller Weißwein mit wenig Säure begleitet einen buttrigen Lachs sensationell. Auch zu sahnigen Gerichten, Avocado oder zu Surf'n Turf eine echte Besonderheit. 

Rebsorte

100% Vigonier

Farbe

strohgelb mit goldenen Reflexen

Duft

aromatische Noten von gelben Früchten und Vanille, begleitet von Röstaromen und Anklänge von Walnüsse

Geschmack

vollmundiger und cremiger Weißwein, der langanhaltend und aromatisch ist 

Ausbau

Maischegärung, 3-6 Monate im Barrique

Alkoholgehalt

14.00 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

10-13 °C

Verschluss

Naturkork

Restzucker

3.80 g ⁄ l

Gesamtsäure

6.18 g ⁄ l

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2022

Produzent

Baglio di Pianetto

Region

Sizilien

Conte Paolo Marzotto machte Karriere in der Modebranche und baute sich nebenher mit Baglio di Pianetto ein großatigers Weingut auf Sizilien auf. Das Weingut wurde aus dem Wunsch heraus  geboren, sizilianisches Terroir... Weiterlesen

Produzent

Baglio di Pianetto

Region

Sizilien

Conte Paolo Marzotto machte Karriere in der Modebranche und baute sich nebenher mit Baglio di Pianetto ein großatigers Weingut auf Sizilien auf. Das Weingut wurde aus dem Wunsch heraus  geboren, sizilianisches Terroir mit dem savoir faire der französischen Chateaus zu verbinden. Alle Weine werden nach den Richtlinien des Organic Farming hergestellt. Das bedeutet eine eigene Stromerzeugung mittels Photovoltaik, eigenes Wasserrecycling und die Aufbereitung des Regenwassers. Inzwischen ist Baglio di Pianetto berühmt für seine hervorragenden Weine, die teilweise sortenrein als junge Weine ohne Holzkontakt oder aber als kräftige, tanninbetonte Cuvées mit längerer Reifezeit ausgebaut werden.

Gründungsjahr

1997

Anzahl der Mitarbeiter

18 Angestellte

Rebfläche

160 Hektar, 110 Hektar in Produktion

Zahl produzierter Flaschen

42 000

Rebsortenspiegel

Insolia, Viognier. Catarratto, Grillo, Nero D`Avola, Syrah, Frappato, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

 Cantina Baglio di Pianetto S.r.L. | Via Francia | IT 90030 S. Cristina Gela

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