2013 Rosso dell'Abazia DOC Montello Colli Asolani

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  • ser0113

Kurzbeschreibung

"Guten Wein zu kennen und zu schätzen ist eine Freude und eine Frage von Kultur, des Bewusstseins und der Dankbarkeit gegenüber der Erde, ihrer Früchte und dessen, der sie pflegt." Diese Philosophie von Serafini & Vidotto hat Aussagekraft. 

Der  Rosso dell'Abazia ist ein Rotwein, der sich, durch ein Bukett von Beeren und ätherischen Ölen, betörend fruchtig in der Nase zeigt.
Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.

Speiseempfehlung

Ein besonderer Wein zu besonderen Speisen. Schöne Genießer-Kombinationen ergeben sich mit Fasanbraten, Kanninchenkeulen oder glasierter Entenbrust. 

Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.


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Kurzbeschreibung

"Guten Wein zu kennen und zu schätzen ist eine Freude und eine Frage von Kultur, des Bewusstseins und der Dankbarkeit gegenüber der Erde, ihrer Früchte und dessen, der sie pflegt." Diese Philosophie von Serafini & Vidotto hat Aussagekraft. 

Der  Rosso dell'Abazia ist ein Rotwein, der sich, durch ein Bukett von Beeren und ätherischen Ölen, betörend fruchtig in der Nase zeigt.
Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.

Speiseempfehlung

Ein besonderer Wein zu besonderen Speisen. Schöne Genießer-Kombinationen ergeben sich mit Fasanbraten, Kanninchenkeulen oder glasierter Entenbrust. 

Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.

Rebsorte

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Farbe

rubinrot

Duft

komplexe Fruchtigkeit mit Noten von getrockneten Pflaumen und Kirschen, es folgt ein Hauch von aromatischen Kräutern, und Lorbeerblättern und Eukalyptus

Geschmack

sowohl frisch,  als  auch warm, mit bereits sanften, wenn auch noch junge Tanninen, der Abgang ist lang, fruchtig und würzig mit einem harmonischen und anhaltenden Körper

Ausbau

bis zu 24 Monaten im Barrique

Alkoholgehalt

13.50 Vol. %

empfohlene Serviertemperatur

16-18 °C

Verschluss

Naturkork

Angaben zu Allergenen

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

lagerfähig mindestens bis

2030

Produzent

Serafini & Vidotto

Region

Venetien

Serafini & Vidotto wurde 1986 von den Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus Leidenschaft und Liebe zum Wein zum Leben erweckt. Keine lange Familientradition, sondern Begeisterung für den Wein haben... Weiterlesen

Produzent

Serafini & Vidotto

Region

Venetien

Serafini & Vidotto wurde 1986 von den Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus Leidenschaft und Liebe zum Wein zum Leben erweckt. Keine lange Familientradition, sondern Begeisterung für den Wein haben Serafini & Vidotto im Proseccogebiet Montello e Colli Asolani zu einem bekannten Top-Betrieb gemacht. Berühmt ist Serafini & Vidotto allerdings nicht nur für seine Prosecchi, sondern vielmehr für seine Rotweine. Auf 20 Hektar eigener und 10 Hektar gepachteter Rebfläche entstehen durch viel Handarbeit und Ertragsregulierung fruchtbetonte, elegante und gebietstypische Weine. Alle Weinberge werden konsequent biologisch bewirtschaftet. Serafini & Vidotto ist Mitglied der Vereinigung "vino libero", die Wein wieder natürlich, ohne die chemischen Prozesse der konventionellen Weinherstellung, produzieren. Typisch für das Terroir der Region Montello e Colli Asolani ist bei den Rotweinen eine klare Cassisnote, die bei den Rebsorten Cabernet und Merlot, die in der Region schon länger angebaut werden, als die Prosecco-Rebsorte Glera, eine ganz besondere Aromenkomponente in die Weine bringt.

Gründungsjahr

1986

Anzahl der Mitarbeiter

10

Rebfläche

30 Hektar

Zahl produzierter Flaschen

250 000

Rebsortenspiegel

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Recantina, Glera, Manzoni, Sauvignon blanc

Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia

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