Die Certificate des WSET®(Wine and Spirit Education Trust) sind in der englischsprachigen Welt seit 50 Jahren der Standard in der Weinausbildung. In den letzten Jahren hat sich WSET® aber vor allem außerhalb der Grenzen des Vereinigten Königreichs stark entwickelt: WSET® Kurse gibt es in 14 Sprachen und 78 Ländern. Jedes Jahr nehmen mehr als 120.000 Wein-Profis an einer WSET®Prüfung teil. Bei allen hier aufgelisteten WSET® Kursen handelt es sich um Veranstaltungen der Weinakademie Berlin, durchgeführt von Carolin Corongiu bei SardoVINO in Ludwigsburg.
WSET® LEVEL 1
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In dem Kurs WSET® Level 1 Award in Wines geht es um traditionelle und internationale Weintypen sowie um die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete. Es wird vermittelt, wie man professionell Weine probiert und beschreibt. Da die meisten Verkaufsgespräche mit dem Thema Essen und Wein beginnen, wird an praktischen Beispielen die Harmonie von Wein und Speisen geübt. Am Ende des Kurses steht ein schriftlicher Test; er ist die Voraussetzung für das Originalzertifikat aus London. Der Kurs kann als firmeninternes Seminar in der Mitarbeiterschulung eingesetzt werden.
WSET® LEVEL 2
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Das Seminar WSET® Level 2 Award in Wines ist in erster Linie für Berufseinsteiger aus Handel und Gastronomie gedacht. Der Stoff- und Lehrplan ist von WSET® London vorgegeben und bis auf regionale Schwerpunkte international gleich.
Themen:
Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Riesling, Spanien / Italien / Portugal, Schaumwein, Likörweine
Dauer: Das Block-Seminar umfasst drei volle Seminar-Tage.
WSET® LEVEL 3
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WSET® Level 3 Award in Wines sind ideal für alle, die sehr weinbegeistert sind, eine Karriere in der Weinbranche anstreben oder Fachleute aus der Weinbranche, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Zugangsvorausetzung: Der WSET Level 2 Award oder der Nachweis entsprechender fachlicher Kenntnisse.
Themen: Einführung in die Degustation / Weinrecht, Einführung Weinbau und Kellertechnik, Frankreich, Schaumweine, Deutschland / Österreich, Griechenland / Tokaj, Italien / Spanien / Portugal, Sherry / Port / ähnliche Weine, Nord – und Südamerika, Australien / Neuseeland / Südafrika
Dauer: Das Seminar umfaßt 14 Lektionen verteilt auf fünf volle Tage.